世界螃蟹品种排名_世界十大螃蟹品种

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本文主要介绍世界十大螃蟹品种图片、世界十大螃蟹品种排名等相关内容,数据排名来源各大书籍、百科或者权威机构公布的数据。螃蟹是生活中常见的水产之一,有很多种类,大部分蟹类可以食用,吃得最多的都来源于大海或者淡水湖泊区域,那么什么螃蟹最好吃呢?最大最好的螃蟹有大闸蟹、帝王蟹、梭子蟹、青蟹、面包蟹、花蟹、皇帝蟹、黄油蟹、雪蟹、蛙蟹等。以下,小编整理了全球十大螃蟹品种,一起来看看世界十大著名螃蟹及相关情况吧。


1、大闸蟹


1、大闸蟹

大闸蟹是最美味的淡水蟹,也是世界上最著名的十大螃蟹之一。大闸蟹在科学上称为中华绒螯蟹,主要分布在朝鲜半岛到中国福建的沿海河口,是中国传统的水产珍品,中秋节吃大闸蟹是一种应景的享受,俗话说:"秋风起,蟹脚痒,九月圆,十月尖"。大闸蟹作为淡水蟹,几乎没有腥味,上市季节几乎没有空壳,基本上每只都能顶上肥肉,尤其是雌雄蟹的奶油蛋黄吃起来像腌制过的油鸭蛋黄非常香,蟹肉细腻有弹性,就像吃干贝一样,清蒸是大闸蟹最经典的吃法,能最大限度保留大闸蟹的美味。


2、帝王蟹


2、帝王蟹


帝王蟹,又称阿拉斯加帝王蟹,是一种分布在寒冷深海的高端美味。它以微甜的口感和丰富细腻的肉质受到消费者的喜爱和推崇。帝王蟹的特点是体型巨大。因为是深海蟹,它可以生活在850米深的地方,生活水温为2-5摄氏度。帝王蟹能生存的最低水温是1.4摄氏度。帝王蟹的肉鲜甜。它不仅肥美饱满,而且有着无与伦比的口感,带着海洋的天然清新。尤其适合做火锅。


3、梭子蟹



梭鱼蟹,俗称白蟹,因其头部和胸板呈梭鱼状而得名梭鱼。甲壳中央有三个突起,故又称三棱梭鱼。它是世界十大螃蟹品种之一。梭子蟹属海蟹,分布于日本、韩国、马来群岛、红海及中国大陆大部分沿海地区。渔期一年有春秋两季,渔期长,产量高。肉质细嫩白皙,可鲜食、蒸食、炸食、炸食、腌食、加盐加工。它们是最好的海鲜产品。麦麦谷小辫子,梭子蟹营养价值极高,每百克蟹含有蛋白质14克,脂肪2.6克,具有清热解毒、养肌活血等功效。


4、青蟹


4、青蟹

青蟹因其绿色的身体颜色而得名,是著名的海蟹之一。作为一种穴居水生甲壳类动物,青蟹喜欢栖息在潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地,白天在洞穴里钻来钻去,晚上出来觅食小鱼、小虾、小蟹和贝壳等。它广泛分布在太平洋和印度洋。青蟹分为两种:膏蟹是母蟹,味道非常浓郁,适合清蒸,蒸熟后蘸酱吃;肉蟹是公蟹,如果用调料炒,不会掩盖蟹的香味。


5、面包蟹


5、面包蟹

哪种螃蟹又大又好吃?面包蟹,长得像一个完全发酵的面包,据说是螃蟹中的佼佼者,因为它品相极佳。面包蟹主要分布在欧洲周边海域,在英国的数量可以达到世界总量的60%,所以面包蟹又被称为英国面包蟹或爱尔兰金蟹。面包蟹的口感非常多汁,膏肉丰富,具有独特的海鲜风味,而且非常有嚼劲,回味无穷,特别是在秋冬季节,经过一整个春夏季节的积累,不仅蟹膏丰富多汁,而且蟹肉也非常丰富,所以面包蟹受到了世界各地人们的喜爱和认可。


6、花蟹


6、花蟹


花蟹是一种美味、营养丰富的蟹类。它因其有图案的外壳而得名。它是一种温水蟹,广泛分布在印度洋和西太平洋。它生活在10至30米深的沙泥或岩石底部。花蟹个体大小大,食用价值高,大腿肉肉丝短而纤细,口感与扇贝相同;小腿肉长而嫩,美如银鱼;蟹肉洁白晶莹,优于白鱼,并含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养物质,营养丰富。然而,麦古提醒我们,吃花蟹必须是活的和灵活的。用手翻螃蟹后,马上就可以翻身了。好的花蟹还会不停地吐痰,发出噪音。


7、皇帝蟹


7、皇帝蟹

大弹涂蟹通常被称为帝王蟹,分布在澳大利亚西部和南部水域,也被称为澳大利亚巨蟹。帝王蟹可以生活在海洋和河口环境中,以泥土、沙子或岩石海床、水生植被和沼泽地最为适合,是现存螃蟹中最重的一种,一般体重超过13公斤,蟹壳较硬,呈红白色,蟹壳呈扇形,螯足粗壮,钳指黑色。新鲜的帝王蟹适合做刺身,剥去壳和筋的蟹腿很有弹性,放入冷水中,肌肉纤维随之收缩,形成美丽的松叶图案。


8、黄油蟹


8、黄油蟹

黄油蟹是世界十大优质蟹种之一,是一种珍贵的海产品,因为在蒸煮后可以看到蟹盖和蟹爪的关节处有黄色的油脂。吃黄油蟹的最佳时间是5月底至8月中旬,此时蟹脚的关节是金黄色的,蟹爪也是鼓鼓的。黄油蟹最好是蒸着吃,以保持其原始风味。打开蒸好的黄油蟹的盖子,一股特殊的蟹油香味扑面而来,盖子上有一层黄色的蟹膏。


9、雪蟹


9、雪蟹

雪蟹也被称为皮匠蟹和女王蟹,颜色较浅,外壳较软,而肉质厚而肥,可以说是皮薄馅大。雪蟹生活在较冷的水域,主要在澳大利亚的西南部,并在北大西洋和北太平洋捕捞。清蒸雪蟹略带咸味,能衬托出蟹肉的鲜美,蟹肉光滑细嫩,蟹膏也非常香醇。


10、蛙蟹


10、蛙蟹

蛙蟹是十足目蛙蟹科蛙蟹属的一种动物,因其外部形状酷似青蛙而得名,又称朝天蟹、蜉蝣头、老虎蟹、格夫蟹。蛙蟹历来以壳薄、肉多、味鲜著称,肉质鲜嫩,入口即散发出大海的清香和甜味。蒸蛙蟹的过程很简单,就是通过水蒸的方式把它们蒸熟,但要注意去腥,不仅水里要加葱姜丝,蛙蟹的底部也要铺上,中火蒸15分钟即可,时间一定要控制好,蛙蟹干吃无味,还要配上灵魂蘸酱,这样吃起来才过瘾。

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